As mentiras da nonna - Como o marketing inventou a cozinha italiana, livro de Alberto Grandi

As mentiras da nonna - Como o marketing inventou a cozinha italiana

As mentiras da nonna - Como o marketing inventou a cozinha italiana
R$ 80,90
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editora: TODAVIA
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E se te contassem que o espaguete à carbonara não nasceu na Itália? Que as pizzarias são uma invenção americana e que o verdadeiro queijo parmesão só pode ser encontrado em Wisconsin, nos Estados Unidos? Ou que a culinária italiana que imaginamos tradicional não tem nem cinquenta anos de existência? Neste livro que chocou italianos e seus milhões de descendentes espalhados mundo afora, o historiador Alberto Grandi questiona o conceito de tradição para desmascarar os mitos mais famosos daquilo que conhecemos — e nos regalamos — como “cozinha italiana”.

Tradução de Alessandra Sie... [Leia mais]
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Descrição
E se te contassem que o espaguete à carbonara não nasceu na Itália? Que as pizzarias são uma invenção americana e que o verdadeiro queijo parmesão só pode ser encontrado em Wisconsin, nos Estados Unidos? Ou que a culinária italiana que imaginamos tradicional não tem nem cinquenta anos de existência? Neste livro que chocou italianos e seus milhões de descendentes espalhados mundo afora, o historiador Alberto Grandi questiona o conceito de tradição para desmascarar os mitos mais famosos daquilo que conhecemos — e nos regalamos — como “cozinha italiana”.

Tradução de Alessandra Siedschlag

Dados Técnicos
Páginas: 208
Peso: 275g
ISBN: 9786556926841

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