Manipulação Segura De Alimentos, livro de Gleucia Silva

Manipulação Segura De Alimentos

Manipulação Segura De Alimentos
preço: R$ 15,20
editora: SENAC
assunto:
Esse livro mostra as causas mais comuns da contaminação de alimentos e os principais cuidados para o manuseio correto, de modo a reduzir os riscos à saúde e à integridade física do consumidor. Em linguagem de fácil compreensão, destina-se aos diferentes profissionais que trabalham com alimentos em cozinhas industriais, comerciais, hospitalares, em bufês, supermercados, mercearias, açougues, peixarias, padarias, e aos vendedores ambulantes. Uma leitura útil também para as pessoas que, no ambiente doméstico, são responsáveis pela alimentação de seus familiares.
preço: R$ 15,20
Manipulação Segura De Alimentos, livro de Gleucia Silva
Descrição
Esse livro mostra as causas mais comuns da contaminação de alimentos e os principais cuidados para o manuseio correto, de modo a reduzir os riscos à saúde e à integridade física do consumidor. Em linguagem de fácil compreensão, destina-se aos diferentes profissionais que trabalham com alimentos em cozinhas industriais, comerciais, hospitalares, em bufês, supermercados, mercearias, açougues, peixarias, padarias, e aos vendedores ambulantes. Uma leitura útil também para as pessoas que, no ambiente doméstico, são responsáveis pela alimentação de seus familiares.

Dados Técnicos
Peso: 190g
ISBN: 9788574582757


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