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Bolos. Preparo E Confeito
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Descrição
A doceira Rosely Bonfante e a jornalista Ateneia Feijó uniram-se para contar uma história de final feliz: como Rosely montou um negócio que se tornou um sucesso, depois de muito pesquisar até descobrir como fazer uma glace especial para bolos. Além da interessante trajetória da doceira, o livro contém suas receitas favoritas de bolos, recheios e glaces, apresentadas passo a passo. Traz ainda um álbum de fotos de alguns dos mais belos bolos de sua coleção, com as respectivas fichas técnicas. Ideal para profissionais de gastronomia.Dados Técnicos
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