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Higienização, biossegurança e controle dos resíduos no processamento da cachaça de alambique
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Descrição
Neste livro são destacados alguns cuidados de biossegurança na produção da cachaça de alambique. Trata também das condições higiênico-sanitárias adequadas que devem ser adotadas nos estabelecimentos produtores de cachaça para a higienização dos equipamentos e para o tratamento dos resíduos sólidos e líquidos gerados.Dados Técnicos
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