Descrição
A mesa posta - história estética da cozinha, partindo dos princípios de certa filosofia gastronômica segundo a qual o aspecto visual dos alimentos influencia o juízo do paladar, revela como a cor, a forma, o desenho e a consistência dos alimentos estão ligados a esquemas culturais e a experiências pessoais.
Posição #22186 na lista de mais vendidos da Livraria 30porcento.
Dados Técnicos
Peso: 430g
ISBN: 9788573599848