COMO UTILIZAR A LINHACA - FATIMA APARECIDA FERREIRA DE CASTRO

A linhaça (Linun usitatissimum) é um dos alimentos funcionais mais conhecidos, devido à presença em sua constituição de ácidos graxos essenciais ômega-3 e ômega-6, fibras e componentes que exercem atividade antioxidante, a exemplo dos compostos fenólicos. Vem ganhando popularidade como componente dietético ideal para prevenir várias doenças e promover a saúde, impulsionada pelo aumento do consumo de alimentos com propriedades funcionais, os quais permitem evitar e tratar várias enfermidades. Pela sua composição, é considerada alimento importante para a redução do risco de doenças crônico-de... [Leia mais]