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Receitas de Prato Principal - Carnes Bovina e Suína, Vísceras, Aves e Pescados
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Descrição
Ao planejar refeições, o prato a ser pensado é o prato principal, devendo as demais preparações estar em harmonia nesse processo. As autoras reuniram neste livro diversas receitas, abordando aspectos relacionados ao valor nutricional, qualidades e cortes de carnes. A obra é indispensável ao planejamento de cardápios.Dados Técnicos
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