As revoluções da comida. O impacto de nossas escolhas à mesa, livro de Rafael Tonon

As revoluções da comida. O impacto de nossas escolhas à mesa

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Descrição
Das primeiras cadeias de fast-food drive-in à indústria de restaurantes finos, das garagens tecnológicas do Vale do Silício aos campos orgânicos do Vale do Hudson, o autor descortina a recente revolução alimentar e seus movimentos, apresentando os personagens centrais dessas mudanças que impactaram a forma como nos alimentamos. Uma reportagem envolvente que combina as aventuras de Anthony Bourdain com as habilidades de Malcolm Gladwell.

Dados Técnicos
Páginas: 160
Peso: 220g
ISBN: 9786551140150


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