Fósforo Editora 
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A trama da vida. Como os fungos constroem o mundo
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Formação da culinária brasileira. Escritos sobre a cozinha inzoneira
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A culinária caipira da Paulistânia. A história e as receitas de um modo antigo de comer
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O vento mudou de direção. O Onze de Setembro que o mundo não viu
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Hello, Brasil! e outros ensaios. Psicanálise da estranha civilização brasileira
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Brimos. Imigração sírio-libanesa no Brasil e seu caminho até a política
