SENAC

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Café com design: a arte de beber café

Eliana Relvas, Miriam Gurgel

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Manual Pratico de Panificação

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Manual Pratico de Confeitaria

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Alquimia Dos Alimentos

Luiz Antônio Borgo, Nancy de Pilla Montebello, Raquel B. A. Botelho, Wilma M. C. Araújo

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Viagem Gastronômica Através do Brasil

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Gastronomia no Brasil e no Mundo

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Alimentos e Bebidas. Uma Visão Gerencial

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Gestão da Gastronomia. Custos, Formação de Preços, Gerenciamento e Planejamento do Lucro

Roberto Magno Meira Braga

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Comida e Vinho. Harmonização Essencial

José Ivan Santos, José Maria Santana

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Os Sabores Do Douro E Do Minho

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