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Cardápios - Planejamento e Etiqueta
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Descrição
Esta obra apresenta o planejamento e elaboração de cardápios com os requisitos necessários para o oferecimento de uma refeição equilibrada e algumas normas básicas de etiqueta. Esse conhecimento sobre alimentação é essencial a todos os profissionais das áreas de Nutrição e Economia Doméstica, pois pode diminuir investimento financeiros, oferecendo identidade ao produto e promovendo responsabilidade social.Dados Técnicos
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