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Alimentos Orgânicos - Produção, Tecnologia e Certificação
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Pag: 452
Na busca incessante por uma vida mais saudável, os consumidores estão à procura de alimentos naturais isentos de agrotóxicos e outros insumos utilizados na agricultura convencional. Nesse contexto, os alimentos orgânicos atendem perfeitamente a essa nova tendência.
Este livro é parte do Projeto de Inovação Organizacional e Tecnológica da Fruticultura Orgânica, financiado pela FINEP. É também resultado de trabalho conjunto de pesquisadores de diferentes entida... [Leia mais]
Esgotado
Mas podemos checar na editora o prazo para a próxima reimpressão e lhe avisamos assim que estiver disponível. Que tal? Deixe seu email:
Descrição
Ano: 2009Pag: 452
Na busca incessante por uma vida mais saudável, os consumidores estão à procura de alimentos naturais isentos de agrotóxicos e outros insumos utilizados na agricultura convencional. Nesse contexto, os alimentos orgânicos atendem perfeitamente a essa nova tendência.
Este livro é parte do Projeto de Inovação Organizacional e Tecnológica da Fruticultura Orgânica, financiado pela FINEP. É também resultado de trabalho conjunto de pesquisadores de diferentes entidades que trabalham com Agricultura Orgânica, a exemplo da EMBRAPA, do Iapar, da Epamig, do IBD e da Universidade Federal de Viçosa.
Nesta obra, os leitores encontrarão informações sobre métodos de produção, definições de alimentos orgânicos, atuação das certificadoras, certificação, inovações no processamento, situação atual da legislação e mercado de produtos orgânicos.
Dados Técnicos
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