Alimentos e Bebidas, livro de Carlos Alberto Davies

Alimentos e Bebidas

editora: EDUCS
Fornece orientações profissionais de hotelaria e de restaurante, servindo como referência para determinar o controle, a supervisão e os cuidados com os alimentos e as bebidas.
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Descrição
Fornece orientações profissionais de hotelaria e de restaurante, servindo como referência para determinar o controle, a supervisão e os cuidados com os alimentos e as bebidas.

Dados Técnicos
Páginas: 238
Peso: 325g
ISBN: 9788570615527