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LEVEDURA: DO PÃO À BIOTECNOLOGIA
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Ano: 2009
A publicação desta obra tem como objetivo contribuir para o entendimento do processo de fermentação e o papel da levedura, em uma linguagem acessível aos interessados em ter uma visão do processo biotecnológico sem abandonar o rigor científico.
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Descrição
Paginas: 119Ano: 2009
A publicação desta obra tem como objetivo contribuir para o entendimento do processo de fermentação e o papel da levedura, em uma linguagem acessível aos interessados em ter uma visão do processo biotecnológico sem abandonar o rigor científico.
Dados Técnicos
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