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Sabores e Cores das Minas Gerais
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Descrição
Dos tachos de cobre, panelas de pedra-sabão e alguidares de ferro saem os sabores e cores das Minas Gerais - feijão-de-tropeiro, doce de leite, mingau de fubá, torresmo, tutu de feijão, vaca atolada, couve rasgada, couve com quiabo, bolo de surubim, ambrosia. Diligente e cauteloso, o mineiro saiu das crises de fome do período da mineração para esta rica e variada culinária, cujo encanto este livro apresenta ao leitor.Dados Técnicos
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