Soja - Alimento e Saúde - Valor Nutricional e Preparo, livro de Conceição Angelina dos Santos Pereira, Fernanda Botrel Oliveira

Soja - Alimento e Saúde - Valor Nutricional e Preparo

editora: EDITORA UFV
A soja é um alimento nutricional de excelente qualidade, mas o seu consumo na alimentação humana ainda é muito baixo, talvez em razão do desconhecimento das diversas formas de aproveitamento desta leguminosa como alimento. Com vistas o objetivo de tornar a soja sempre presente na nossa alimentação e aproveitar seus inúmeros benefícios para a saúde, este livro apresenta várias informações nutricionais e várias receitas para sua melhor utilização.
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Descrição
A soja é um alimento nutricional de excelente qualidade, mas o seu consumo na alimentação humana ainda é muito baixo, talvez em razão do desconhecimento das diversas formas de aproveitamento desta leguminosa como alimento. Com vistas o objetivo de tornar a soja sempre presente na nossa alimentação e aproveitar seus inúmeros benefícios para a saúde, este livro apresenta várias informações nutricionais e várias receitas para sua melhor utilização.

Dados Técnicos
Peso: 150g
ISBN: 9788572691703