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Harmonização: O Equilíbrio Entre Vinho e Alimento
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Descrição
A obra apresenta como o vinho é harmonizado com o alimento para melhor apreciá-lo; para criar uma função de suporte líquido e, também, para balancear certas sensações extremas que o alimento pode apresentar. Na perfeita harmonização do alimento e dovinho, um deveria estar a serviço do outro sem sobrepor-se.Dados Técnicos
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